Caldén del Soho

Parrilla argentina & winemakers — tres generaciones de los MatteiHonduras 4701, Palermo Soho (esq. Malabia)

Signature

Ojo de Bife

El corte insignia de la casa desde que la familia Mattei abrió sus puertas en Honduras 4701.

La casa invita: ajos confitados en aceite de oliva, de cortesía con cada mesa

Cocidos lentamente en aceite de oliva, para untar en pan. Cortesía de la casa desde siempre.

Cortesía

A la parrilla, con orégano y un toque de ají molido.

Selección para compartir antes del plato principal.

Cortes a las brasas, el corazón de la casa desde 1989

El corte que el Caldén hizo propio: jugoso, con su aro de grasa dorada a punto.

Signature

A punto justo, crocante por fuera y tierna por dentro.

De elaboración propia, receta de la familia Mattei.

Clásico

Selección de cortes de res, cerdo y pollo a las brasas, pensada para la mesa.

Elaboración propia, todos los días

Relleno cremoso, con salsa a elección.

Relleno de cordero braseado, con su jugo de cocción.

Capas de pasta casera, salsa boloñesa y bechamel gratinada.

De elaboración propia

Receta de la casa — elegido por TripAdvisor entre los mejores tiramisús de Buenos Aires.

Premiado

Clásico de la casa, tibio.

Visitanos

Todos los días12:00 - 17:30 y 18:15 - 00:00

Carta digital

Parrilla argentina & winemakers — tres generaciones de los Mattei

Honduras 4701, Palermo Soho (esq. Malabia)+54 11 4833-2221 Instagram WhatsApp